泉州厨余垃圾资源化利用——变废为宝 “破冰”前行

  那么，厨余垃圾该如何更好地资源化处理呢？记者正常采访了市民和专家以及市人大代表。

  “可以结合当前正在开展的‘厉行节约、反对浪费’的行动，推进‘光盘行动’，整治浪费之风，遏制‘舌尖上的浪费’，这样就可以从源头上减少厨余垃圾的排放。”市民黄先生认为，从源头上解决好家庭厨余垃圾的减量排放更有现实意义。

  同时，他建议应加强宣传垃圾分类的相关知识和重要意义，让垃圾分类深入人心，成为一种自觉。

  业内人士李先生表示，垃圾分类处理，前提是分类，核心在处理，因此应建设好垃圾分类处理的基础设施。他建议，可以建设城市生活垃圾分类产业园，作为末端配套处理设施有效利用，其主要任务是把生活垃圾“分门别类”，对于易降解的有机垃圾，如剩菜剩饭等餐饮企业与大型食堂的餐厨垃圾，运往餐厨垃圾处理中心处理，将不易降解的其他垃圾等进行焚烧发电。

  “最好可以将生活垃圾消灭在小区。”李先生表示，可完善居民小区再生资源回收利用体系，还可尝试建立垃圾减量处理系统：在有条件的小区、社区建设小型厨余垃圾处理机，经过处理形成有机肥等资源进行回收利用。

  针对具体的解决方法，他觉得，可以从粉碎直排、有氧堆肥、蚯蚓堆肥3个方面着手。家庭中产生的剩饭剩菜一般量都比较少、盐分含量高、易腐败变质，更适合粉碎直排。而蔬菜、水果残体、蛋壳、果壳、过期的食品等一般水分含量相比来说较低，有机质、矿物质丰富，经发酵或蚯蚓取食消化后能成为上好的有机肥，因此推广有氧堆肥和蚯蚓堆肥方式是比较可取的方式。

  对于公共场所，如餐馆、菜市场、食品加工公司等产生的厨余垃圾一般量大、类别组成单一，分类收集相对容易，自行处理挺麻烦，适合运到厨余垃圾处理厂进行集中处理。

  今年两会，市人大代表黄少华提出了《关于提升泉州市厨余垃圾处置水平的建议》，她建议要建立城市餐厨垃圾收运和处置体系。加快统筹安排餐厨垃圾收运和处置设施的布局、规模。此外要出台餐厨垃圾处理管理办法，明确餐厨垃圾的范围、管理处置的原则，各有关管理部门职责及餐饮业主的责任、义务等。

  “要从源头鼓励餐饮服务单位加装隔油设施，设置餐厨垃圾处置点。处置、收运过程及后续处置全过程监管，并作为行政部门监督执法的内容。”黄少华表示，还要开展宣传教育，加大对餐厨垃圾规范管理和餐厨垃圾资源化利用知识的宣传力度，让广大市民了解餐厨垃圾对人体健康造成的危害，参与和监督餐厨垃圾的规范管理。“最后各监管部门根据职责做监督，对违反相关规定的行为依法进行处罚。”

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